Diferentemente das farinhas tipo 000, para pães, e a Especial ( 0000) que só processam o endosperma, a farinha integral ou de Graham se obtém moendo o grão inteiro do cereal. Segundo o grau de moagem se distinguem três tipos: Grossa, Média e Fina. No caso grânulo grosso, consegue-se uma taxa de extração de 90-98%, obtendo uma farinha como alto conteúdo de sêmea, ideal para a elaboração de produtos ricos em fibras.
Apresentação: A granel, em sacos de 25 e 50 kg, em Big-Bags de 500 e 1000 kg
Pedidos mínimos: 1000 toneladas
