La harina o sémola de maíz se obtiene de la molienda de granos limpios, sanos y bien conservados de maíz, a los que se le extrae, durante el proceso, parte del pericarpio y del germen. Su empleo depende, fundamentalmente, del tipo de grano empleado en la molienda. Así, si se trata de maíz amarillo la harina se destina al consumo animal. Por el contrario, si se empleó maíz plata o flint, la harina será apta para la elaboración de polenta y pan de maíz.
Otro sub-pructo derivado del mismo cereal es la maicena o harinilla de maíz, obtenido de la sola utilización del endosperma harinoso.
Presentación: A granel, en bolsas de 25 y 50 kg, en Big-Bags de 500 y 1000 kg
Pedidos mínimos: 1000 toneladas.
