La actividad principal de Grupo Molinero es la comercialización de maíz y harina de trigo de calidad superior. La gran variedad de semillas empleadas en Argentina, junto con el hecho de que su mercado de harinas está altamente segmentado, hacen difícil que las empresas argentinas garanticen la calidad y homogeneidad de la harina que entregan.
Grupo Molinero es capaz de hacerlo porque aplica controles de calidad y de atributos mediante equipos Brabender, Perten y Chopin.
Esto nos permite satisfacer prácticamente todos los requisitos relacionados con las propiedades reológicas de nuestros productos.

Mediante la evaluación de las harinas producidas según una serie de procedimientos de prueba estándar, podemos asegurarnos de que exhiben los valores de tenacidad, extensibilidad y estabilidad que cada cliente necesita. Además, podemos producir harina con diferentes equilibrios, contenido de gluten y actividad enzimática según las necesidades de cada cliente.